Club Academy - Pasticceria Giapponese - Ita
Scopri il corso di pasticceria giapponese con Naho Ota: impara wagashi, mochi, dorayaki e altri dolci tradizionali tra tecnica, cultura ed estetica.
Impara a preparare mochi, dorayaki, nerikiri e altri dolci tipici, con tecniche autentiche,
ingredienti originali e l’eleganza della tradizione dolciaria nipponica.
Il corso di pasticceria giapponese di Club Academy è un viaggio immersivo nella raffinata arte dolciaria del Giappone.
Guidato da Naho Ota, maestra esperta nella preparazione dei dolci tradizionali, questo percorso ti condurrà attraverso ricette iconiche e tecniche antiche che affondano le radici nella cultura nipponica.
La pasticceria giapponese, conosciuta come wagashi, si distingue per la sua eleganza estetica, l’equilibrio dei sapori e l’uso di ingredienti naturali come i fagioli azuki, il riso glutinoso, il matcha e il kuzuko.
Ogni dolce non è solo una preparazione culinaria, ma un’esperienza visiva e simbolica che riflette la filosofia giapponese dell’armonia tra forma, consistenza e stagionalità.
Durante il corso di pasticceria giapponese imparerai a preparare dolci come il dorayaki, il mochi, il nerikiri e il castella, esplorando anche le varianti moderne nate dall'incontro tra tradizione e innovazione.
Attraverso spiegazioni dettagliate e dimostrazioni pratiche, apprenderai non solo come eseguire ogni ricetta, ma anche come scegliere gli ingredienti giusti, bilanciare le texture e comprendere il contesto culturale da cui questi dolci provengono.
Questo corso ti aiuterà a sviluppare sensibilità, precisione e cura nei dettagli, offrendo una formazione completa che unisce tecnica e creatività.
Che tu sia un appassionato di cucina orientale o un professionista alla ricerca di nuove ispirazioni, il corso di pasticceria giapponese ti permetterà di portare nella tua cucina un pezzo autentico della cultura del Sol Levante.
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