Club Academy - Marmellate Confetture e Conserve - Ita

Tecniche e segreti per preparare marmellate, conserve e confetture artigianali. Tutto con l'aiuto della docente Camilla Monteduro.

Unisciti a Camilla Monteduro per scoprire i segreti delle marmellate e confetture artigianali, realizzate con frutta di stagione, senza addensanti né conservanti. Un corso pensato per creare prodotti genuini per colazioni, merende e piatti raffinati.

Un'accademia interamente dedicata all’arte della confettura artigianale, pensata per chi vuole produrre dolcezze sane, genuine e piene di gusto.

Mi chiamo Camilla Monteduro, sono esperta gastronoma, consulente e testimonial del Gambero Rosso da oltre 10 anni. In questo corso ti guiderò alla scoperta del mondo delle marmellate e confetture fatte in casa, con un approccio che unisce tradizione, salute e gusto autentico.

Imparerai a realizzare confetture artigianali senza addensanti, conservanti o sostanze chimiche: useremo solo frutta di stagione e pochi ingredienti naturali. Lo zucchero verrà dosato con attenzione: non per coprire, ma per esaltare i sapori autentici della frutta.

Le video lezioni, accompagnate da dispense dettagliate, ti guideranno attraverso tutte le fasi della preparazione: dalla scelta degli ingredienti alla cottura, dalla tecnica di conservazione alla sterilizzazione dei vasetti.

Realizzeremo insieme ricette che spaziano dalla confettura di fragole a quella di mela e chiodi di garofano, dalle marmellate di limone a creazioni originali come cedro e violette.

Questo corso è ideale per chi desidera creare prodotti autentici per la colazione, merenda o per accompagnare piatti gourmet con un tocco casalingo ma professionale.

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