Gambero Rosso - Pane & panettieri d'Italia (2019)

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Gambero Rosso - Pane & panettieri d'Italia (2019)

Da un capo all’altro della città per comprare un pezzo di pane? Una follia e poi il pane a lievitazione naturale ormai lo fanno tutti, lo trovi anche nel supermercato sotto casa”. Storie, ancora, di ordinaria quotidianità. Purtroppo. Si sfruttano “le parole chiave” (fatto con lievito madre, a lunga lievitazione, ecc) diventate di gran moda, e il gioco è fatto.