AA. VV. - Il libro di ricette Cooking Chef (2014)

AA. VV. - Il libro di ricette Cooking Chef (2014)
_{Chef: Roberto Zanca e Luca Trivellin}

Formato True PDF 280 pages ill 17.5 MB

ISBN: 9788863222340 | È partito da qui il viaggio per condividere con voi lettori questa galleria di piccole opere d’arte culinarie, realizzate da chi ha scelto la cucina come atelier dove trasferire a tutti noi la propria idea del bello e del buono, che sia patrimonio della nostra tradizione o un’evoluzione di essa in funzione dei tempi e dei gusti che cambiano. Affettare, amalgamare, spremere, condire, impanare, rosolare, cuocere, friggere... I termini che accompagnano l'atto del cucinare sono quanto di più ricco e vario ci possa essere. La creatività ha bisogno di un linguaggio senza troppi confini. Un linguaggio evocativo e concreto allo stesso tempo. Questo è lo spirito che speriamo di aver portato in questo ricettario. Uno strumento utile per accompagnarvi in cucina.

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