Benedetta Parodi - Cofanetto di cotto e mangiato 2010 - Dolci(2014)

Benedetta Parodi - Cofanetto di cotto e mangiato 2010 - Dolci(2014)
2014 | PDF/EPUB | 30.5 MB

Non c’è niente di più bello di una cucina che profuma di dolci: l’aspettativa di vedere la torta sfornata, l’attesa della merenda o il risveglio reso più piacevole dalla consapevolezza che a colazione gusteremo qualcosa di veramente buono. Eccovi dunque le ricette delle torte che, a mio avviso, si dividono in due grandi categorie: quelle che io definisco ‘panose’, da ‘pucciare’ nel latte a colazione, e quelle umide e raffinate, che si mangiano volentieri da sole o con un bicchiere di passito, ideali come dessert alla fine di una cena con gli amici. Comunque io preferisco sempre offrire una scelta in più accanto alla classica torta, per esempio un dolce al cucchiaio o un gelato, più leggero alla fine di una cena impegnativa. In alternativa ci sono anche i dolcetti della piccola pasticceria, ideali a fine pasto, a colazione o a merenda.

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