Sonia Peronaci - Pasta lievitata fritta (2017)
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Genere: Ricetta | Editore: SoniaPeronaciit 6 p. | 2.5 MB
Descrizione:
Questa spettacolare, gustosa e irresistibile ricetta, nasce come riciclo: l’arte di arrangiarsi non può essere data per scontata e ci vogliono fantasia e intelligenza per saper trasformare un avanzo in una bontà di tutto rispetto. Pensa ai maltagliati, o alla pasta lievitata fritta. Quest’ultima – avanzo, appunto, dell’impasto per pizza e panificati – solitamente è solo fritta ma io te la farcisco anche! Ho scelto la piccante e calabrese nduja, arricchita con ricotta e Grana Padano in abbondanza.
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