AA.VV. - I manuali del corriere della sera vol. 11 - La grande cucina. Insalate (2004)
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L'insalata, un gioco di colori e sapori che sembra nascere dal nulla, o meglio dalla semplice fantasia di chi la prepara, è invece una pietanza tanto antica da venire citata in numerosi testi di storia dell'alimentazione, ed essere addirittura protagonista di un grande libro del XIV secolo interamente dedicato a lei. Nel dizionario è definita: "Cibo di erbe condite con sale, olio, aceto limone". Per estensione: "Ogni pietanza a base di ingredienti vari, crudi o cotti, che siano conditi con sale, olio, aceto o limone.
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Questo contenuto appartiene alla categori Cucina e Ricette ed è stato aggiunto il 3-01-2019, 00:21. L’Impero Dei Sogni.
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