Silvia Strozzi - Ricette di verdure squisite ricette, curiosità, approfondimenti (2013)

Silvia Strozzi - Ricette di verdure squisite ricette, curiosità, approfondimenti (2013)
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Esistono alcune malattie che si curano solo con l'alimentazione: l'insegnamento di Ippocrate, spesso dimenticato, sta ritornando attuale. Spesso si crede di sapere tutto o quasi sugli ortaggi, invece ogni giorno la scienza scopre nuovi principi attivi e sinergie contenute nei vegetali, tali da renderli anche componenti principali di farmaci importanti. Le verdure sono un alimento salutare che contiene buone quantità di proteine e carboidrati e pochi grassi; mangiate fresche, stufate o cotta al vapore, contengono un'alta quantità di vitamine, minerali e fibre. Attraverso ricette veloci, semplici e gustose, il volume Ricette di Verdure Squisite vi aprirà alla conoscenza dei principi e dei valori nutrizionali e salutistici di tutte le verdure. Inoltre tanti spunti, varianti salutistiche e approfondimenti sull'utilizzo delle verdure non solo in cucina, ma anche per curarsi in modo naturale, straordinario ed assolutamente economico.
Alcuni dei contenuti in questo libro:
• I colori della vita: il giallo, il rosso, il verde e il blu nel piatto
• Cosa metto in tavola? Originali ricette di verdure per ogni stagione
• Crude o Cotte: le combinazioni per la salute del nostro organismo

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