Pasquale Franzese, Giuseppe Olianas - I segreti del pizzaiolo (2014)

Cosa c'è di più buono e, direi, bello della pizza? Ambasciatrice italiana nel mondo, manda un messaggio d'attualità: italianissima, con i colori della nostra bandiera e fatta con ingredienti provenienti anche d'oltreoceano. Il manuale tratta tutti i passaggi e l'evoluzione che ha avuto la pizza, non tralasciando i trucchi e i consigli dell'esperto. Una sessione è dedicata a tutte le persone celiache. Il testo, elaborato da Pasquale Franzese e Giuseppe Olianas, esperto pizzaiolo da oltre di 40 anni, raccoglie i più importanti segreti e le tecniche che vengono utilizzati nel mondo dell'arte bianca. Buona pizza a tutti...

  

 

 

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