Shamira Gatta - Alchimie in cucina. ingredienti, tecniche e trucchi per piatti che sembrano magie (2012)
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Alchimie in cucina. ingredienti, tecniche e trucchi per piatti che sembrano magie (2012) - ITA
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Gli ingredienti prodigiosi, dalle farine agli amidi, dal glucosio alla lecitina; i procedimenti per ottenere il meglio dai cibi e dalle cotture; le tecniche per realizzare ciò che in cucina ci detta la fantasia, anche la più scatenata; i trucchi dei grandi chef, che possiamo usare benissimo anche noi...
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Questo contenuto appartiene alla categori Cucina e Ricette ed è stato aggiunto il 25-11-2019, 08:37. L’Impero Dei Sogni.
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