Accademia italiana della cucina - La cucina del riuso (2016)
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Accademia italiana della cucina - La cucina del riuso (2016) L’Accademia Italiana della Cucina ha ritenuto che, nel monitorare lo stato della cucina italiana, si dovesse anche approfondire quanto è rimasto della cucina del riuso, che una volta era chiamata “degli avanzi”. Oggi, tale cucina sta