Marco Agostini - Universo affumicatura. Le ricette e le tecniche per scoprire nuovi sapori (2026) EPUB L’affumicatura è una tecnica antica, affascinante e complessa, spesso fraintesa o semplificata. In Universo affumicatura, Marco Agostini, uno dei massimi esperti italiani di barbecue e affumicatura gourmet,...