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Arianna Ferrari - Carne coltivata (2024)
Autore:
data: – 12.04.2024, 12:01
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Commenti: 2
Gruppo: VIP
Descrizione articolo
Arianna Ferrari - Carne coltivata. La rivoluzione a tavola? (2024)
Formato: EPUB
Il dibattito sulla carne sintetica, o più correttamente carne coltivata, è presente in Italia attraverso articoli di giornale, prese di posizione di varie associazioni come Slow Food, inchieste economiche, dichiarazioni contraddittorie di ministri, parlamentari e opinionisti. Mancano, dunque, interventi di ampio respiro. Arianna Ferrari, nel nuovo libro della collana Icaro, propone in "Carne coltivata" una panoramica delle diverse visioni che muovono scienziati e promotori della carne coltivata e un’analisi critica delle questioni etiche e politiche poste da questa innovazione con un linguaggio accessibile al grande pubblico.
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