R. Albanesi, M. Lorenzi - Il manuale completo della cucina ASI (2013)

R. Albanesi, M. Lorenzi - Il manuale completo della cucina ASI (2013)
Italian | PDF/EPUB | Pages 299 | 14 Mb

Dopo qualche anno di rodaggio, la cucina ASI ha in questo testo la sua consacrazione definitiva. L'evoluzione della parte teorica (R. Albanesi) e delle ricette (M. Lorenzi) hanno consentito di poter affermare che "da oggi con la cucina ASI gli alibi del sovrappeso sono sicuramente meno sostenibili". Questo testo rappresenta una vera e propria rivoluzione nell'arte culinaria. Per la prima volta, si affronta e si risolve scientificamente il problema di coniugare gusto e salute. Nella prima parte si gettano le basi per comprendere a fondo la teoria del gusto e della sazietà. Nella seconda lo chef insegna come preparare primi, secondi, dolci, zuppe e piatti unici ASI, svelando trucchi, dando consigli, offrendo suggerimenti. Nella terza 100 ricette selezionate mostrano tutti i vantaggi di questo modello di cucina. Non solo gusto, sazietà, poche calorie, ma anche semplicità e velocità di preparazione con ingredienti facili da reperire.

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