Anna Pazzaglia - Nuovi consumi, nuovi consumatori. Dal bio al veg, allo slow food (2015)

Anna Pazzaglia - Nuovi consumi, nuovi consumatori. Dal bio al veg, allo slow food (2015)
Italian | PDF/EPUB | 10 MB

Oggi ogni individuo trova il suo modo di esprimersi anche scegliendo il modo di alimentarsi. Se una persona ha nel cuore gli animali sarà semplice per lui essere vegetariano e quindi rifiutare carne e pesce permettendosi solo alimenti come uova e formaggi. Un vegano invece persona che è contraria allo sfruttamento degli animali sceglierà di alimentarsi solo di cibi di derivazione vegetale. Tutto questo anche per intervenire sulla sostenibilità degli alle allevamenti che producono il 18% della CO2. Fra questi troveremo anche i crudisti che cuociono i cibi a soltanto 40 gradi per preservarne i nutrienti. I consumatori di prodotti Slow Food si alimentano invece di cibi che sono i fiori all'occhiello della enogastronomia italiana. E voi quindi, da che parte state?

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