Moni Ovadia, Gianni Di Santo - Il conto dell'Ultima Cena. Il cibo, lo spirito e l'umorismo ebraico (2013)
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La tradizione ebraica della kasherut indica i cibi che si possono consumare perché conformi alle regole della Torah. Ma oltre a questo, il cibo ebraico ha prodotto un'enorme mole di storielle, divieti, ricette e prescrizioni che Ovadia ripercorre con la consueta miscela di umorismo e santità: cullandoci tra pasti e digiuni, tra falafel , molokheya , hommus e altre leccornie, tra antiche osterie e contaminazioni culinarie, e una musica che accompagna l'ospite a tavola, con l'ironia tipica dell'ebreo errante. Per un viaggio che guarda al cielo con il gusto della terra. Un viaggio dalla manna del deserto, il cosiddetto «pane degli angeli», fino a Pesakh , la Pasqua, dove un Gesú ebreo mangia agnello, pane azzimo, erbe amare e dessert.
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Questo contenuto appartiene alla categori Saggistica e Manuali ed è stato aggiunto il 7-07-2017, 08:29. L’Impero Dei Sogni.
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