Concezio Alicandri-Ciufelli - Antico Ricettario Enologico (2014)

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data: – 07.06.2018, 14:30
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Concezio Alicandri-Ciufelli - Antico Ricettario Enologico (2014)

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Trascrizione di un antico ricettario, manoscritto a Sulmona e risalente alla prima metà dell'ottocento. Vi sono riportate numerose ricette per "migliorare" il vino. Chiaramente molte delle ricette per i prodotti chimici utilizzati non sono assolutamente da utilizzare!

 

 

 

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