Pietro Mozzi, Martino Mozzi, Leila Ziglio - La dieta del dottor Mozzi. Gruppi sanguigni e combinazioni alimentari (2012)

Pietro Mozzi, Martino Mozzi, Leila Ziglio - La dieta del dottor Mozzi. Gruppi sanguigni e combinazioni alimentari (2012)
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Dopo una breve introduzione, dove il dottore illustra la sua vita e il suo sviluppo formativo e professionale, c’è un capitolo, diviso in quattro parti, ognuna delle quali dedicata ad un diverso gruppo sanguigno. Per ogni gruppo sanguigno sono illustrate le caratteristiche corrispondenti del sistema immunitario e le predisposizioni a differenti disturbi e patologie. Per ogni gruppo sanguigno vengono riportate una serie di tabelle, ognuna delle quali corrisponde a una data categoria di alimenti ( ad esempio carne, pesce, frutta, verdure, ecc.) dove vengono indicati i cibi benefici, neutri e nocivi, cioè sconsigliati. Ogni tabella contiene inoltre suggerimenti sui modi di cottura e sulle combinazioni consigliate e sconsigliate. (per fare un esempio sconsiglia la combinazione di frutta e cereali, mentre consiglia la combinazione frutta e proteine, tipo pesce e limone.) Alla fine di ogni capitolo dedicato al gruppo sanguigno, aggiunge degli utili consigli sugli alimenti migliori per una data stagione (per esempio la frutta è sconsigliata d’inverno, mentre è consigliata la frutta secca.) e indicazioni per pazienti che soffrono di determinate patologie (ad esempio sconsiglia il consumo di cereali a cena per chi ha problemi di colesterolo alto).

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