Vincenzo Liccardi - Food Cost in Mind. L'impresa in cucina. Il metodo per pensare da imprenditore e dominare il tuo Food Cost (2025) EPUB Controlla la tua cucina e libera la tua impresa! Il tempo per imparare sbagliando non c'è più. I margini si assottigliano, i costi aumentano, la concorrenza si rafforza....

Howard Schwartz, Jerry Jacobs - Sociologia qualitativa. Un metodo nella follia (2025) EPUB Per descrivere il testo di Schwartz e Jacobs, di cui proponiamo la riedizione italiana, partiamo dal sottotitolo del libro: un metodo nella follia. Gli autori si ispirano alla famosa frase di Polonio nella tragedia...

Andrea Gozzi - Architetture sonore. Spazio, suono e musica da Stonehenge al web (2024) EPUB La storia dell’uomo è anche una storia dell’ascolto (R.M. Schafer) e la storia dell’ascolto è anche una storia dei suoi spazi. Il luogo per cui si compone musica o in cui la si esegue è al tempo stesso contenitore e contenuto...

Guglielmo Bellelli - Le ragioni del cuore. Psicologia delle emozioni (2022) EPUB Ragione e sentimento sono considerati spesso in contrapposizione nella psicologia del senso comune. L'emozionalità tuttavia è una dimensione fondamentale dell'esperienza umana, che non si aggiunge semplicemente alla dimensione...

Andrea Favretto - Dalla Terra alla carta. Elementi di cartografia digitale (2021) EPUB Il titolo di questo volume, preso a prestito da un romanzo di Verne, ne riassume perfettamente il contenuto. Infatti, più che un libro di Cartografi a generale, si tratta di un testo che spiega come si arrivi a disegnare una carta...

Marco Bersani - Acqua in movimento. Ripubblicizzare un bene comune (2010) EPUB Questo libro tematizza la complessità legata al problema acqua, sia a livello locale che globale. L'autore affronta la crisi idrica planetaria e le politiche di privatizzazione portate avanti dalle corporations del settore e sostenute...

Enzo Lavarra - La Xylella. Distruzione e rinascita degli olivi (2025) Formato: EPUB «Il pericolo per l’olivicoltura rappresentato dalla diffusione della Xylella non è stato in Puglia un fenomeno marginale: ha messo a repentaglio non solo aziende e produzioni, ma la stessa configurazione della regione; il mondo nel...

Giuseppe Caridi - Storia della Calabria. Dall'unità del Sud all'unità d'Italia. Secoli XI-XIX (2025) Formato: EPUB Un viaggio appassionante attraverso otto secoli di storia calabrese, dalla conquista normanna alla fine del Regno borbonico. Con rigore storiografico e scrittura accessibile, il volume...

Stefano Cingolani - Mal di Stato. Il ritorno della mano pubblica nell'economia italiana (2025) Formato: EPUB Negli ultimi due decenni, soprattutto in Italia, si è assistito al ritorno massiccio dell’intervento statale nell’economia, superando la mera gestione delle emergenze. Questo fenomeno, già avviato a...

AA.VV. - Trend storie. Cronache dal futuro (2025) Formato: TRUE PDF Dentro il futuro: come sarà il mondo tra 160 anni? Accetteremo di farci educare da un algoritmo? Il lavoro sarà ancora necessario per sostenersi? Vivere su Marte diventerà realtà? Per celebrare il 160° anniversario, Il Sole 24 Ore lancia una sfida al...