Richard W. Hartel AnnaKate Hartel - Sai cosa mangi? (2009) - ITA
Food Bites, 2008-La scienza del cibo
Alimentazione | Lingua: Italiano | Editore: Springer-Verlag | Collana: i BLU
Anno: 2009 ed.ITA/2009 digi ed.| Formato: Pdf 236 ill p. | 1.1 MB
Descrizione:
Ormai la dinamica dei flussi è chiara: l’hamburger e la Coca Cola sono solo i simboli di un modello di consumo che, con diverse sfaccettature, ha definitivamente contaminato la nostra cultura del cibo. Se per noi gli spaghetti sono intoccabili e la pizza continua a essere il più gettonato tra i fast food, è comunque vero che le giovani generazioni sentono irresistibile il richiamo del cibo made in USA. All’insegna dell’intercultura e del mercato globale, ci troveremo sempre di più a fare i conti con prodotti per noi alieni come i Marshmallow (le famose caramelle spugnose a forma di cilindretto), magari in versioni addomesticate per sposarsi meglio con il gusto mediterraneo.
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