Marco Pozzali, Federico Graziani - Storie di vino e di cucina. Incontri e racconti a tavola con venti produttori italiani (2015)

 

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E' proprio attorno a un tavolo, molto spesso di un grande ristorante/chef italiano (ma anche una trattoria, oppure nella cucina di casa, davanti al camino) che si racconta il vino, le annate, il tempo che lentamente passa sopra al vino, rendendolo di volta in volta diverso e più prezioso. Un modo per parlare con chi il vino lo ha fatto, ma anche per parlare di cucina e di abbinamenti, di quella profonda unione di due cose buone che insieme diventano armonia, connubio. Le vicende di 20 grandi uomini del vino che si raccontano e ci raccontano attraverso il loro lavoro, assaggiando insieme a loro annate importanti, di fianco a quelle piccole (spesso le più curiose e le più profonde) alla prova del piatto e, insieme a chi quei piatti ha preparato: chef famosi ma anche osti tradizionali, oppure in famiglia. I 20 pranzi saranno lo specchio di uomini e di terre: incontri indimenticabili, pranzi memorabili non per lussuria quanto per sentimento e dono culturale.