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La classe dedicata alla pasta è un percorso finalizzato ad imparare i principali impasti di pasta fresca italiana, la realizzazione dei formati di pasta più conosciuti e la preparazione dei sughi della tradizione. Il primo modulo è dedicato alla pasta liscia, all'uovo, di semola di grano duro
[ Il corso sul panettone artigianale cacao e caffè, tenuto da Valentino Tafuri, è pensato per chi desidera approfondire tecnica e gusto in un lievitato moderno e ricco di personalità. Il percorso si articola in fasi ben definite: gestione del lievito madre, primo impasto, preparazione
Strumenti e strategie per rendere efficienti i tuoi fogli e le attività che svolgi su Excel. Lavori ore con Excel? Cerchi modi efficaci per risparmiare tempo e lavoro? Questo corso è fatto per te. Il corso è composto da 4 mini corsi in 1 che forniscono le competenze per applicare 4 strategie
Fabrizio Nonis, conosciuto come il Gastronauta, è uno dei massimi esperti italiani nel mondo della carne, della griglia e delle tradizioni gastronomiche del territorio. Nel programma “L’estate vien mangiando”, Fabrizio Nonis esplora l’universo del barbecue italiano con ricette semplici ma ricche
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Uno show di cucina che celebra la stagionalità, la semplicità e i sapori autentici della terra. Con il suo stile diretto e genuino, lo chef Sergio Teutonico ti guida tra verdure fresche, ricette nutrienti e tradizioni da riscoprire. Colto & Mangiato di Sergio Teutonico è un omaggio alla cucina
Corso semplice e completo per imparare a leggere, servire, abbinare e conservare il vino con consapevolezza. Vuoi capire il vino senza diventare sommelier? Questo corso è pensato per ristoratori, appassionati e curiosi che desiderano acquisire competenze concrete e immediatamente applicabili. Non
Diventa un barista professionista, con lezioni pratiche e teoriche. Il presente corso è rivolto sia a baristi professionisti che aspiranti baristi e amatori, ed è strutturato per portare il corsista a saper operare nel modo più corretto sulla macchina per caffè espresso e creare tutte le relative
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Mare Nostrum è un ritratto genuino di un patrimonio fatto di persone, territori, stagioni e sapori. Con Piero Vigorelli, il mare è molto più che uno scenario: è il protagonista di un racconto profondo, umano e... delizioso. Mare Nostrum di Piero Vigorelli è un programma che unisce due grandi
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Gourmet Buongustaio è il format ideato da Angela, architetto e food designer, che trasforma il piatto in un’opera d’arte. Geometrie, colori e consistenze si fondono per creare composizioni eleganti che appagano la vista e il gusto. L’ideatrice, Angela, architetto e food designer, porta in cucina