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Impara con il docente Gianni Cocco a preparare un espresso perfetto, montare il latte, creare cappuccini e latte art. Un corso completo per baristi e appassionati che vogliono eccellere nella cultura del caffè. Il corso completo per imparare l’arte dell’espresso, della montatura del latte e della
La pasticceria senza Zucchero 2 di Manuel Marzari: una serie di dolci creati per chi ha un’intolleranza o un’allergia o per chi semplicemente non vuole rinunciare ad un dolce ma vuole nutrirsi con consapevolezza. Vedremo una serie di lezioni di pasticceria senza glutine, senza lattosio e senza
Scopri l'arte della pasticceria senza zuccheri con il docente Manuel Marzari. Tecniche creative, sostituzioni intelligenti e gusti deliziosi, adatti anche a chi deve evitare lo zucchero in pasticceria e non solo. In questo corso faremo una pasticceria innovativa, senza zuccheri. La
Con l'aiuto del Docente Davide Damiano iniziamo un nuovo percorso di studi dedicato alla Cucina Molecolare. In questo corso attraverso le mie videolezioni, vi guiderò nella conoscenza delle nuove frontiere della ricerca culinaria; nuove metodologie, attrezzature e ingredienti per realizzare
L'Intelligenza Artificiale raccontata dall'Intelligenza Artificiale. IMPORTANTE: Il corso "AI svela AI" utilizza una formula di insegnamento sperimentale e innovativa. Ha l'obiettivo di sperimentare le potenzialità dell'Intelligenza Artificiale per quanto riguarda
In questo corso si potranno esplorare le migliori tecniche per preparare gnocchi perfetti, sulla base di ricette che si tramandano da generazioni e variano di regione in regione. Scopri tutte le varianti degli gnocchi fatti in casa, dai classici di patate alle versioni con pane, ricotta e altri
Dai dolci più semplici, adatti a tutti, a quelli più elaborati per chi è già esperto. Senza dimenticare le meraviglie della pasticceria regionale italiana, le basi e le dosi da tenere gelosamente da parte per non sbagliare mai una ricetta. Link Download:
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Arte e scienza del gelato artigianale di alta qualità. Sono Stefano Ferrara, un artigiano contemporaneo e vi guiderò con il mio corso Gelato Artigianale attraverso un viaggio affascinante che unisce tradizione e innovazione tecnologica. Sono un gelatiere e mi definisco un artigiano contemporaneo:
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