Leonardo Lucarelli - Carne trita. L'educazione di un cuoco (2016)
L’Impero Dei Sogni Download
Articolo Completo
Leonardo Lucarelli - Carne trita. L'educazione di un cuoco
EPUB
EPUB
Oltre l’ossessione per i cuochi in tv, oltre la moda dei libri di ricette e delle recensioni stellate, oltre le copertine dei settimanali patinati, Leonardo Lucarelli racconta, in prima persona, la sua vita da vero cuoco descrivendoci la cucina in cui i grembiuli sono sporchi di sugo e i piani di lavori sono pieni di farina e coltelli. Nessuna scuola costosa e nessuno studio di registrazione: rievocando la sua crescita da lavapiatti schiavizzato in un locale di Trastevere a chef, Lucarelli narra di sé stesso e delle persone che ha incontrato in un mondo sospeso tra libertà anarchica e disciplina militare, tra lecito e illecito, mostrando cosa si cela al di là di quella porta che dalla sala del ristorante vediamo sbattere al passaggio di impeccabili camerieri: immigrati in nero, stagisti sfruttati, aiutanti cocainomani, maestri geniali, proprietari incapaci, amici abbandonati per fare carriera.
Stai guardando "Leonardo Lucarelli - Carne trita. L'educazione di un cuoco (2016)" Grazie
Stai guardando Leonardo Lucarelli - Carne trita. L'educazione di un cuoco (2016)!.
Questo contenuto appartiene alla categori Saggistica e Manuali ed è stato aggiunto il 4-08-2018, 15:54. L’Impero Dei Sogni.
Il commento deve contenere almeno 20 caratteri. Ti invitiamo a rispettare gli altri utenti.