Mare Nostrum è un ritratto genuino di un patrimonio fatto di persone, territori, stagioni e sapori. Con Piero Vigorelli, il mare è molto più che uno scenario: è il protagonista di un racconto profondo, umano e... delizioso. Mare Nostrum di Piero Vigorelli è un programma che unisce due grandi passioni: il giornalismo...

Gourmet Buongustaio è il format ideato da Angela, architetto e food designer, che trasforma il piatto in un’opera d’arte. Geometrie, colori e consistenze si fondono per creare composizioni eleganti che appagano la vista e il gusto. L’ideatrice, Angela, architetto e food designer, porta in cucina la sua passione per...

Scopri come creare la pizza al padellino in casa tua per topoing gourmet, croccante fuori e morbida dentro. La pizza al tegamino o padellino si chiama così perché viene preparata in un piccolo pentolino di alluminio o ferro, oppure in padella . La ricetta della pizza al tegamino è semplice da eseguire, la sua...

Composizione e gestione del lievito madre. In questo videocorso approfondirai la conoscenza del lievito madre partendo prima di tutto da come nasce e dalla sua composizione comprendendo i suoi differenti comportamenti dovuti ai vari fattori che verranno descritti. I questo modo avrai più consapevolezza per affrontare...

Amanti della carne, fate attenzione, questa masterclass ‘Bistecche & Burger’ di Johan Jureskog è imperdibile! Imparerete, per esempio, a preparare una deliziosa entrecôte di vitello con Patanegra, e a portare i vostri succulenti burger a un livello superiore. Durante questa masterclass, saranno presentati alcuni...

Dalla pita greca ai bao cinesi, fino al ceviche peruviano: un viaggio tra i sapori del mondo per padroneggiare le ricette iconiche della cucina internazionale e stupire con piatti autentici ed esotici. Link Download:...

In Punta di Coltello è un format televisivo dedicato al mondo della carne e alla sua cultura gastronomica. Protagonista è Fabrizio Nonis, esperto conoscitore delle carni, gastronomo e divulgatore. Un format televisivo firmato Fabrizio Nonis che accompagna lo spettatore alla scoperta del mondo della carne: dai tagli e...

Il corso definitivo per padroneggiare WordPress: dalla creazione alla gestione avanzata di siti web professionali. IMPORTANTE: Questo corso è focalizzato sull’utilizzo di WordPress lato bacheca di amministrazione di cui vengono dettagliatamente analizzate tutte le funzioni . Non richiede conoscenze di programmazione...

La classe dedicata al pesce è volta ad una migliore conoscenza della materia prima, che permette di migliorare la qualità del prodotto acquistato, prolungare la sua "vita" con una corretta pulizia e conservazione, in modo da ottenere il massimo dalle proprie ricette. Il primo modulo della classe di pesce ha...

La Casa del Gusto, con Cristina Lunardini e Patrizia Forlin, è il format che porta in tavola la tradizione italiana: ricette autentiche, tecniche pratiche e consigli preziosi per trasformare ogni piatto in un’esperienza di gusto e convivialità. La tradizione gastronomica italiana raccontata attraverso sapori, storie...