Fabrizio Nonis, conosciuto come il Gastronauta, è uno dei massimi esperti italiani nel mondo della carne, della griglia e delle tradizioni gastronomiche del territorio. Nel programma “L’estate vien mangiando”, Fabrizio Nonis esplora l’universo del barbecue italiano con ricette semplici ma ricche di carattere. Dalle...

Uno show di cucina che celebra la stagionalità, la semplicità e i sapori autentici della terra. Con il suo stile diretto e genuino, lo chef Sergio Teutonico ti guida tra verdure fresche, ricette nutrienti e tradizioni da riscoprire. Colto & Mangiato di Sergio Teutonico è un omaggio alla cucina stagionale,...

Corso semplice e completo per imparare a leggere, servire, abbinare e conservare il vino con consapevolezza. Vuoi capire il vino senza diventare sommelier? Questo corso è pensato per ristoratori, appassionati e curiosi che desiderano acquisire competenze concrete e immediatamente applicabili. Non troverai nozioni...

Diventa un barista professionista, con lezioni pratiche e teoriche. Il presente corso è rivolto sia a baristi professionisti che aspiranti baristi e amatori, ed è strutturato per portare il corsista a saper operare nel modo più corretto sulla macchina per caffè espresso e creare tutte le relative bevande derivanti...

[NEW] 50 trucchi che trasformano ChatGPT nel collega che tutti vorrebbero avere! ChatGPT e l'AI in Ufficio!. Hai mai immaginato di avere un intero team virtuale sempre pronto a lavorare con te capace di analizzare documenti, scrivere testi, riassumere riunioni, creare contenuti e organizzare i dati tutto in...

Mare Nostrum è un ritratto genuino di un patrimonio fatto di persone, territori, stagioni e sapori. Con Piero Vigorelli, il mare è molto più che uno scenario: è il protagonista di un racconto profondo, umano e... delizioso. Mare Nostrum di Piero Vigorelli è un programma che unisce due grandi passioni: il giornalismo...

Gourmet Buongustaio è il format ideato da Angela, architetto e food designer, che trasforma il piatto in un’opera d’arte. Geometrie, colori e consistenze si fondono per creare composizioni eleganti che appagano la vista e il gusto. L’ideatrice, Angela, architetto e food designer, porta in cucina la sua passione per...

Scopri come creare la pizza al padellino in casa tua per topoing gourmet, croccante fuori e morbida dentro. La pizza al tegamino o padellino si chiama così perché viene preparata in un piccolo pentolino di alluminio o ferro, oppure in padella . La ricetta della pizza al tegamino è semplice da eseguire, la sua...

Composizione e gestione del lievito madre. In questo videocorso approfondirai la conoscenza del lievito madre partendo prima di tutto da come nasce e dalla sua composizione comprendendo i suoi differenti comportamenti dovuti ai vari fattori che verranno descritti. I questo modo avrai più consapevolezza per affrontare...

Amanti della carne, fate attenzione, questa masterclass ‘Bistecche & Burger’ di Johan Jureskog è imperdibile! Imparerete, per esempio, a preparare una deliziosa entrecôte di vitello con Patanegra, e a portare i vostri succulenti burger a un livello superiore. Durante questa masterclass, saranno presentati alcuni...