Academia.tv - Dolci alle mele - Ita
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Corso di pasticceria con quattro dolci a base di mele, a cura dello Chef Patissier Diego Crosara. Ciascun dolce è stato realizzando cercando di valorizzare le caratteristiche di una specifica qualità di mela, come per esempio la succosità o la croccantezza. Si parte con due dolci più tradizionali,