In questo corso apprenderete tecniche e segreti per il migliore utilizzo del radicchio in cucina. Scoprirete nuove consistenze, cotture e fragranze che il radicchio può rivelarvi dagli antipasti ai dolci. Conosciuto anche come il “fiore d’inverno”, il radicchio è senz’altro un ortaggio d’eccellenza, già conosciuto da...