Ulderico Bernardi - Venetia Fragrans. Cucine e identità a Nord Est (2013) EPUB A distanza di secoli, il patrimonio di cultura gastronomica ereditato da Venezia continua a riverberare nelle cucine delle Venezie, del Friuli e dell’Istria, l’antica X Regio imperiale Venetia et Histria.Le spezie d’Oriente, che fecero del...