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Club Academy - Impasti Pizza Romana - Ita

Club Academy - Impasti Pizza Romana - Ita

  • Categoria: Corsi
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Un corso tecnico per imparare a costruire la vera pizza romana: otto impasti completi, prefermenti, stesura e cottura per ottenere una pizza croccante, sottile e ben bilanciata. Il Corso Impasti Pizza Romana di Club Academy è un percorso pensato per chi vuole acquisire metodo, tecnica e controllo

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13 mag 2026, 12:41
Academia.tv - Dolci al cioccolato - Ita

Academia.tv - Dolci al cioccolato - Ita

  • Categoria: Corsi
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Nel corso di dolci al cioccolato del maestro Ernst Knam si apprendo le ricette per replicare facilmente a casa, alcune delle torte più iconiche della sua pasticceria, tra cui la mitica "Torta tre cioccolati", diventata famosa in tutto il mondo. La filosofia di pensiero che sta dietro

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11 mag 2026, 10:54
Academia.tv - Crostate moderne - Ita

Academia.tv - Crostate moderne - Ita

  • Categoria: Corsi
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In questa masterclass Isabella Potì, rinomata chef, co-fondatrice del celebre ristorante Bros', mostra tecniche innovative e segreti professionali per creare crostate spettacolari e uniche. La chef definisce le crostate come la sua scorciatoia verso un mondo un più pop, perché le permettono

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08 mag 2026, 06:34
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