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AA.VV. - La cucina della tradizione. Arrosti e stufati (2013) Formato: EPUB Nelle cucine degli italiani è racchiuso un patrimonio antico, fatto di gesti e segreti tramandati, che racconta il rispetto delle stagioni, l’attaccamento al territorio, la capacità di cogliere dalla natura sapori e aromi
AA.VV. - La cucina della tradizione. Marmellate e conserve (2013) Formato: EPUB Nelle cucine degli italiani è racchiuso un patrimonio antico, fatto di gesti e segreti tramandati, che racconta il rispetto delle stagioni, l’attaccamento al territorio, la capacità di cogliere dalla natura sapori e
Aa. Vv. - Sapori d'autunno (2011) Zucca, patate, castagne Questo agile ricettario, suddiviso in tre sezioni - "Al sapore di zucca", "Al sapore dell'orto" e "Al sapore di frutta" - vi farà scoprire i sapori genuini e rustici della cucina montanara. La zucca è
Luigi e Olga Tarentini Troiani - Le cento migliori ricette di soufflé (2013) Formato EPUB Dicono che la preparazione del soufflé sia uno dei test per valutare l'abilità di un cuoco. Come un bel fiore esotico, il soufflé ha vita breve: quando il preparato soffice, caldo e profumato incontra
Graziella Costa - Le cento migliori ricette di salsicce, salumi e insaccati (2013) Formato EPUB Salami, pancette, prosciutti, soppressate, bresaole, mortadelle: la tradizione dei salumi italiani ha radici molto remote e appartiene a tutte le regioni del nostro paese. Basti pensare al prosciutto di
Graziella Costa - Le cento migliori ricette con vino e champagne (2013) Formato EPUB Cucinare con il vino è un'arte che dona alle pietanze un tocco di particolarissima classe: è possibile cuocere gli alimenti direttamente nel vino, o aromatizzarli prima della cottura con la marinata (composta
Emilia Valli - Le cento migliori ricette con le castagne (2012) Formato EPUB Un tempo la castagna era ritenuta "il pane del contadino"; se ne facevano polente, si mangiavano lesse, con il latte o in zuppa. È un frutto buono e nutriente, sia cotto che crudo, fresco o secco; è presente da
Giovanni Righi Parenti - Le cento migliori ricette con l'olio d'oliva (2013) Formato EPUB La tradizione italiana prevede di usare, per condire e cucinare praticamente tutte le pietanze, lo squisito olio ricavato dai nostri secolari uliveti. Dalle ricette per preparare oli aromatici (al
Renata Baruffi - Cucina mediterranea. La storia nel piatto (2013) Epub Più di 300 ricette di pura cucina mediterranea e tante notizie sulle origini più antiche del sistema gastronomico e culturale delle aree intorno al mar Mediterraneo, ma anche detti ed usanze popolari uniti ad episodi personali
Franco Salerno - Le cento migliori ricette di pizza (2013) Formato EPUB Secondo gli esperti, l'immortale pizza avrebbe già tremila anni, e sarebbe nata in Italia. Il termine "pizza" verrebbe dal latino medievale "picca", una focaccia di acqua e farina. In questo libro